Известный как минимум с начала XV века арманьяк является старейшим виноградным бренди Франции, причем внутри страны его потребляют больше коньяка. Самым известным производителем арманьяка является основанный в 1828 г. Дом Шабо (Chabot). Арманьяк Chabot — это плод трудов французской семьи, в честь которой он назван. Именно Дом Chabot был первым в 1963 г. при активной поддержке коньячного дома Камю приступил к экспорту бутилированного арманьяка. В 1998 году дом Chabot получил полную независимость от компаний Camus и cемья Гинцбургеров стала его владельцем. Сегодня Шабо – самый экспортируемый бренд арманьяка.Миллезимные или винтажные арманьяки Дома Шабо – синоним престижа и уникальности, чрезвычайно редкие напитки, за которыми ведут охоту великие рестораторы и истинные ценители во всем мире. На изготовление этого миллезимного арманьяка идут лучшие спирты только 1987 года урожая, которые долгие десятилетия старели в бочках из черного гасконского дуба. Миллезимный арманьяк Шабо разлит в прозрачную бутылку с пергаментной этикеткой. Пробка залита воском золотистого цвета, упаковкой служит подарочная туба.
Характеристики
Характеристики цвета: Очень приятный золотистый оттенок
Вкус: Мягкая атака, но далее происходит взрыв ощущений. Вкус становится мощным и ярким. Хорошо структурированный с ощущением копченого дуба, нотами сушеных орехов и присутствием оттенков чернослива. Послевкусие долгое и свежее, со стойкими оттенками дуба. Прекрасный арманьяк с идеальным балансом.
Аромат: Элегантный, с преобладанием оттенков сухофруктов и лакрицы.
Гастрономия: Этот исключительный винтаж доставляет удовольствие. Армньяк Шабо станет прекрасным дижестивом, а также освежит вкус между переменой блюд. Идеальной закуской может быть выдержанное мясо, копченая рыба. Также арманьяк хорошо сочетается с фруктовыми десертами. Отличное дополнение к медленно тлеющей сигаре или трубке.
Температура подачи: 20 С