Известный как минимум с начала XV века арманьяк является старейшим виноградным бренди Франции, причем внутри страны его потребляют больше коньяка. Самым известным производителем арманьяка является основанный в 1828 г. Дом Шабо (Chabot). Арманьяк Chabot — это плод трудов французской семьи, в честь которой он назван. Именно Дом Chabot был первым в 1963 г. при активной поддержке коньячного дома Камю приступил к экспорту бутилированного арманьяка. В 1998 году дом Chabot получил полную независимость от компаний Camus и Gentzbourger. Сегодня Шабо – самый экспортируемый бренд арманьяка. Миллезимные или винтажные арманьяки Дома Шабо – синоним престижа и уникальности, чрезвычайно редкие напитки, за которыми ведут охоту великие рестораторы и истинные ценители во всем мире. На изготовление этого миллезимного арманьяка идут лучшие спирты только 1969 года урожая, которые долгие десятилетия старели в бочках из черного гасконского дуба.
Характеристики
Характеристики цвета: Золотисто-янтарный с теплыми медными бликами.
Вкус: Сбалансированный и мягкий, раскрывается фруктово-карамельными нотами, оттенками кофе и миндаля. Послевкусие продолжительное, изысканное.
Аромат: Представлен насыщенными тонами чернослива, фруктов, нотками ванили и меда, а также цветочными нюансами.
Гастрономия: Станет прекрасным дижестивом, а также освежит вкус между переменой блюд. Идеальной закуской могут быть копченый лосось, фуа-гра. Также арманьяк хорошо сочетается с фруктовыми и шоколадными десертами.