Известный как минимум с начала XV века арманьяк является старейшим виноградным бренди Франции, причем внутри страны его потребляют больше коньяка. Самым известным производителем арманьяка является основанный в 1828 г. Дом Шабо (Chabot). Арманьяк Chabot — это плод трудов французской семьи, в честь которой он назван. Именно Дом Chabot был первым в 1963 г. при активной поддержке коньячного дома Камю приступил к экспорту бутилированного арманьяка. В 1998 году дом Chabot получил полную независимость от компаний Camus и Gentzbourger. Сегодня Шабо – самый экспортируемый бренд арманьяка. Миллезимные или винтажные арманьяки Дома Шабо – синоним престижа и уникальности, чрезвычайно редкие напитки, за которыми ведут охоту великие рестораторы и истинные ценители во всем мире.
Характеристики
Характеристики цвета: Блестящий золотистый цвет с оранжевыми искрами.
Вкус: Очень мощный, с оттенками жареного кофе и специй. Послевкусие долгое и тонкое, с нотками табака. Совершенное равновесие.
Аромат: Сложный, но мягкий и элегантный, с преобладанием фруктовых и дубовых оттенков.
Гастрономия: Арманьяк Шабо станет прекрасным дижестивом, а также освежит вкус между переменой блюд. Идеальной закуской могут быть копченый лосось, фуа-гра. Также арманьяк хорошо сочетается с фруктовыми и шоколадными десертами. Отличное дополнение к медленно тлеющей сигаре.
Температура подачи: 20°С.