Canaima — джин премиум-класса, производимый маленькими партиями. Рожденный в Амазонии, которая осталась нетронута человеком, джин впитал в себя всю уникальность этой загадочной флоры. Таинственная земля с ботаническим наследием, которое индейцы Пемон лелеют и передают из поколения в поколение. Canaima Gin производится на дистиллерии DUSA у подножия гор Анд в местечке Ла Миэль, штат Лара, Венесуэла. Канайма — национальный парк, расположенный в венесуэльском штате Боливар, втором по величине парке страны, где проживает племя Пемон. Эта таинственная земля, полная потрясающих пейзажей, тепуй (плоские горы) и водопадов, в том числе водопад Анхель, самый высокий водопад в мире, хранит бесчисленные легенды и мифы, нетронутую красоту, окруженную магией, которая вдохновила на создание такого уникального напитка, как Canaima Gin.
Характеристики
Характеристики цвета: Чистый, прозрачный.
Вкус: Сложный, с преобладанием травянистых цитрусовых ароматов и тропических нот оставляет во вкусе приятный баланс и свежее послевкусие.
Аромат: Интенсивный, с фруктовыми и цветочными нотами. Ароматы маракуйи, грейпфрута и ноты черного перца сочетаются с пышной влажной зеленью тропических лесов Амазонки.
Гастрономия: В чистом виде со льдом, в сочетании с мягким тоником, в составе классических коктейлей.
Способ производства: Уникальная комбинация ботаникалов и тропических фруктов: 10 труднодоступных, собранных вручную фруктов Амазонки (мери-кешью, ува-де-пальма, копоасо, парчита (маракуйя) седже, тупиро, асаи, понсигуэ, пижигуао, кокуро); 1 ингредиент из Венесуэлы – семеруко; 8 традиционных ботаникалов (можжевельник, кориандр, цедра сладкого и горького апельсина, цедра белого и красного грейпфрута, корень дягиля, тмин). Эти компоненты проходят специальную обработку для усиления ароматов, а затем мацерируются и замачиваются отдельно в кукурузном спирте от 2 до 7 дней. Все ботаникалы собираются вручную в разное время суток и сильно зависят от сезона сбора урожая. Дистилляция небольшими партиями дает нашей команде бóльший контроль и точность во всех деталях, связанных с этими процессами.