Etsu Double Orange – премиальный крафтовый японский джин. Джин Этсу Дабл Оранж был создан на дистиллерии Akita, в префектуре Акита, на острове Хонсю. Префектура Акита расположена на побережье Японского моря и простирается на восток до гор Оу, самого длинного горного хребта в Японии. Именно с этих гор Этсу Дабл Оранж черпает свои свежие и легкие ароматы.
Характеристики
Характеристики цвета: Чистый, прозрачный.
Вкус: Округлый, сбалансированный с нотами свежего апельсина и оттенками юдзу. Свежее и мягкое продолжительное послевкусие.
Аромат: Свежий, полон растительных тонов и цитрусовых, таких как апельсин, юдзу и лимон.
Гастрономия: В чистом виде со льдом, в сочетании с мягким тоником, в составе классических коктейлей.
Способ производства: Для производства джина используется 100% дистиллят из сахарного тростника. Мацерация ботаникалов проходит в течение семи дней с использованием традиционных растительных компонентов, таких как цедры японских горьких апельсинов, ягоды можжевельника, корень лакрицы, дягиль и кориандр. После мацерации настой дистиллируется один раз в аламбике без растительных компонентов. Крепость после дистилляции уменьшается до 60-65% алкоголя. После ассамбляжа все спирты отправляются на выдержку в стальных чанах в течение 1 месяца для достижения баланса во вкусе. На последнем этапе добавляется свежая вода из горного источника и содержание спирта в джине снижается до 43%. Джин не подвергается холодной фильтрации. Джин Этсу Дабл Оранж – свежий и фруктовый джин, для создания которого используются натуральные ингредиенты, придающие этому джину уникальное и легкое послевкусие.
Рейтинги и награды: The Spirits Business 2022 – Золотая Медаль.