Компания Bepi Tosolini Grappa родилась в 1943 году на севере Италии, в регионе Фриули, когда патриот своего региона Бепи Тозолини решил превратить грубый деревенский дистиллят в изысканный, подходящий даже самой требовательной общественности продукт. В 50-х годах он построил новый завод в Удине и крупнейший погреб для выдержки граппы в Италии. В настоящее время она управляется четвертым поколением семьи Тозолини. Скромная семейная дистиллерия с годами превратилась в крупное предприятие, где производятся не только традиционные для региона граппа и аквавит, но также большое разнообразие ликеров. Благодаря высочайшему качеству продукции и использованию 100% натуральных ингредиентов спиртные напитки под маркой Тозолини представлены в лучших барах мира.
Характеристики
Характеристики цвета: Янтарный.
Вкус: Сбалансированный, элегантный, с продолжительным послевкусием.
Аромат: Деликатные ноты ванили, табака, спелых фруктов и тонких сладких специй.
Гастрономия: Подавать в качестве дижестива, подавать в бокалах тюльпанообразной формы.
Температура подачи: 18-20°C.
Виноградники: Виноград поступает из самых престижных областей DOC во Фриули, известных во всем мире: преимущественно Collio, Colli Orientali и Grave del Friuli.
Способ производства: Граппа – традиционный итальянский дистиллят, который изготавливается путём перегонки виноградного жмыха, полученного в процессе производства вина.
Способ выдержки: Полученный дистиллят выдерживается 12 месяцев в дубовых барриках из славонского дуба объемом 225 л, а затем разбавляется очищенной водой и разливается по бутылкам. Благодаря тому, что жмых подвергается перегонке не позднее, чем в течение 48 часов с момента его получения, в граппе сохраняются интенсивные фруктовые ароматы.