Херес Barbadillo Pedro Ximenez, 750 мл

Характеристики цвета:

Черное дерево.

Вкус:

Тягучая консистенция, чрезвычайно сладкий, но без приторности.

Аромат:

Насыщенный аромат с оттенком изюма, чернослива, инжира, фиников и благородного дуба.

Гастрономия:

Фантастический дижестив, превосходно сочетается с голубыми и острыми сырами, десертами, тортами, мороженым, кофе и сигарами.

Температура подачи:

15-18º С

Способ производства:

Педро Хименес – самая сладкая и темная разновидность хереса, делают его из завяленного на солнце одноименного сорта винограда. Выдержан по методу солера, когда молодое вино смешивают со старым, провел в дубовых бочках более 3 лет.

Кошерность:

Нет

Рейтинги и награды:

Peñín 2010 – 97 баллов; Proensa 2010 – 91 балл; Repsol 2010 – 95 баллов; Gourmets 2010 – 6,5 балла; El Pais Wine Yearbook 2010 – 4 грозди;CINVE (Испания) 2009 – Золотая медаль.

Описание:

Основанная в 1821 г. в приморском городе Санлукар-де-Баррамеда семейная компания Барбадийо является одним из самых крупных и уважаемых  производителей хереса и хересного бренди в стране. Компания владеет 500 гектарами виноградников, несколькими оснащенными по последнему слову техники заводами и линиями по розливу  16 крупными хранилищами для выдержки хереса и бренди, а также собственной энологической лабораторией. Таким образом, компания контролирует весь процесс производства, начиная от посадки виноградной лозы до розлива по бутылкам.