Портвейн Dow’s Vintage Port, 2000, 375 мл

Характеристики цвета:

насыщенный, темно-рубиновый.

Вкус:

Насыщенное, округлое, полнотелое вино, с бархатистой консистенцией, очень легко пьется. Прослеживаются оттенки спелой вишни и шоколада.

Аромат:

В богатом букете уловимы нотки хорошо вызревшей вишни и малины, шоколада и лакрицы.

Гастрономия:

Превосходно сочетается с орехами, сухофруктами и фруктовым пирогом, а также ванильным мороженым и крем-брюле.

Температура подачи:

15-18ºC

Способ выдержки:

Виноград собирается исключительно вручную. Ферментация происходит в натуральной среде при температуре 26ºC-30ºC. Как только достигается желаемая крепость и сладость (примерно через 48 часов), ферментация приостанавливается посредством добавления виноградного спирта крепостью 77%. Вино 2 года выдерживалось в дубовых бочках, дальнейшая выдержка проходила в бутылке.

Кошерность:

Нет

Рейтинги и награды:

Wine Enthusiast – 95 баллов; Robert Parker – 94 балла;Stephen Tanzer – 93 балла;Wine Spectator – 93 балла.

Описание:

Основанная в 1798 году компания Доу´з (Dow´s) является одной из старейших и самых именитых производителей портвейна. Знаменитый винный критик Роберт Паркер дает Дому Dow´s наивысшую из возможных оценку – 5 звезд (выдающийся производитель). Домом Dow´s владеют и управляют представители уже четвертого поколения семьи Симингтон. Производством портвейна они занимаются с XIX века.Отвечающий за производство портвейнов Dow´s главный винодел группы Питер Симингтон шесть раз (!) был назван лучшим производителем крепленых вин в мире по версии конкурса International Wine Challenge. Ни один другой винодел мира не удостаивался до сих пор подобного звания более двух раз.