Сэзон / Saison

Страна

Франция

Тип

Ром

Объем

0.7л.

Состав

дистилляты на основе сахарного тростника из Барбадоса, Тринидада и Ямайки, вода.

Способ производства

ром Сэзон производится известным коньячным домом Тессендье во Франции, в провинции Коньяк на основе спиртов из сахарного тростника, дистиллированных на Барбадосе, Ямайке и Тринидаде. Спирты, выдержанные до 5 лет тщательно отбираются, затем их привозят во Францию, где они впоследствии купажируются Мастером Купажа Жеромом Тессендье. Его целью является создание уникальной гармонии, используя методы производства коньяка путём купажирования различных терруаров, в зависимости от их ароматических особенностей: цветочных, фруктовых и пряных. После чего ассамбляж закладывается на выдержку в течение 9 месяцев в старые бочки из французского дуба. Этот отдых позволяет стабилизировать и сбалансировать напиток, а также придать ему оттенок рансьо, характерный для выдержанных коньяков. Затем крепость рома постепенно снижается до 42°С без добавления сахара.

Дегустационные характеристики

насыщенный золотисто-янтарный цвет. В элегантном, комплексном букете неспешно раскрываются изысканные нотки белых цветов, жаренных ананасов, пирогов с патокой, сладкие оттенки ванили, чуть слышные, легкие дубовые акценты и нюансы пряностей. Вкус насыщенный, сильный, но гармоничный и округлый, его смягчила выдержка в дубовых бочках. В нём проявляются оттенки сухофруктов, ананасов в карамели, вяленой дыни в обрамлении пряных и ванильных нот, постепенно уходящих в долгое послевкусие.

Гастрономия

этот ром является прекрасным дижестивом, его можно предложить к сигаре или насладиться им в чистом виде или подав со льдом. На его основе можно делать разнообразные коктейли.

Интересные факты

рецепт коктейля Honey Suckle. Возьмите 60 мл рома Сэзон, 25 мл свежего сока лайма, 25 мл медового сиропа (его можно сделать, смешав 2 части меда с одной частью воды). Хорошо перемешайте, подавайте в коктейльном бокале, украсив долькой лайма.