Old Bushmills – первая в мире дистиллерия, получившая в 1608 году официальную лицензию на производство виски от короля Северной Ирландии Джеймса I. В 1784 году дистиллерия стала официально называться Old Bushmills, по имени деревушки, рядом с которой она располагается. 1880-1990-е годы стали «золотыми годами» для Bushmills. Виски получает многочисленные призы на международных конкурсах алкогольных напитков, в том числе золотую медаль на выставке Paris Expo в 1889 году, а в 1890 году начинает экспортироваться в США. К началу XXI века виски Bushmills стал всемирно известным, а его послами стали такие известные личности, как Bon Iver, Elijah Wood и Chromeo. Виски Bushmills по праву можно считать культовым. В 2008 году на купюрах ирландских фунтов была изображена дистиллерия Old Bushmills.
Характеристики
Характеристики цвета: Виски золотистого цвета.
Вкус: Виски имеет нежный, обволакивающий вкус с тонкой медовой сладостью. Нежное послевкусие наполнено фруктово-пряными нотками.
Аромат: Легкий фруктовый аромат с нотками ванили, крем брюле и мёда.
Гастрономия: В чистом виде / со льдом / в коктейлях.
Способ производства: Виски Bushmills истинный продукт Ирландии, на чей характер и дух повлияла природа. Основанная на изрезанной береговой линии Северной Ирландии дистиллерия, использует воду, прошедшую по пластам базальтовых пород. Особую мягкость Bushmills придают односолодовых спирты, полученные методом тройной дистилляции в медных кубах. Все стадии производственного цикла — от соложения ячменя до выдержки в дубовых бочках – происходят в одном месте на дистиллерии Old Bushmills. Это позволяет обеспечить высокий уровень контроля качества виски. С декабря 2019 г. виски Bushmills получил сертификат кошерности.
Способ выдержки: Выдержка — 3 года.
Кошерность: Да
Рейтинги и награды: The Irish Whisky Masters’13 – Gold; San Francisco World Spirits Competition’13 – Gold; The Irish Whisky Masters’2014 – Silver.