Дистиллерия Glen Scotia была основана в 1832 году. Кэмпбелтаун — место, где производили больше всего виски. В настоящее время он является самым маленьким из пяти регионов Шотландии, где создают виски. Во время Викторианской эпохи (1837-1901) объём производства был самый большой, виски практически тек по улицам города. На каждом углу находились винокурни, все жители работали на производстве виски, а в порту были очереди из лодок, которые увозили готовый напиток. В то время Кэмпбелтаун по праву считался мировой столицей виски. Спустя годы все эти знания, мастерство и страсть к виски воплотились в Glen Scotia. Glen Scotia — изысканный образец классического морского стиля Кэмпбелтауна. Сегодня глоток Glen Scotia — это больше, чем просто виски в бокале. В конце 2021 Glen Scotia была признана лучшей дистиллерией в Шотландии по версии «Scottish Whisky Awards», а за несколько месяцев до этого виски Glen Scotia 25 лет выдержки был признан лучшим виски в мире по версии San Francisco World Spirits Competition. Эти награды демостритуют растущий авторитет и известность виски Glen Scotia.
Характеристики
Характеристики цвета: Тёмно-золотой.
Вкус: Цветочный, апельсин, сливочная ваниль и коричневый сахар сбалансированы теплыми пряными нотами корицы и мускатного ореха. Невероятно долгое послевкусие, ореховое с грушей, сушеной апельсиновой цедрой и нежными согревающими специями.
Аромат: Ириска, яблоко, морские брызги, мягкая ваниль и соленая карамель.
Гастрономия: Идеально в качестве дижестива в чистом виде. Хорошо сочетается с сигарами, хорошим табаком, горьким шоколадом, выдержанными сырами и мясными блюдами.
Способ производства: Glen Scotia 12 y.o.Seasonal Release представляет собой лимитированный выпуск 12-летнего односолодового виски, собрав воедино серию неторфяных дистилляций 2009г. и более ранних годов. Этот сезонный виски выдерживался в бочках из-под бурбона первого наполнения и бочках хогсхед из американского дуба повторного наполнения. После одиннадцатилетнего созревания, виски выдерживался в течение 12 месяцев в бочках хосгхед из-под хереса Олоросо первого наполнения и сильно обугленных бочках из американского дуба. После второго созревания все бочки опять смешиваются перед прохождением довыдержки в течение месяца в бочках из-под бурбона повторного наполнения. Использование бочек из-под хереса и бурбона создает изысканный, согревающий и пряный характер, который является идеальным для сочетания сезонного релиза 2021 с зимними блюдами. Бутилирование происходит при бочковой крепости 54,7% ABV. Виски не подвергался холодной фильтрации и окрашиванию.