Kumesen Syuzo Distillery, основанная в 1952 году, начала производить авамори — дистиллированный ликер на основе риса, на Окинаве, также известной как острова Рюкю. В конце 20-х годов эта инновационная дистиллерия начала выдерживать «Авамори» в дубовых бочках, создав уникальный вид джи-виски в своей категории, поэтому он был назван Куджира Рюкю Виски. В 1989 году дистиллерия начала экспериментировать с выдержкой виски в различных дубовых бочках. В 2018 году она представила свой первый зерновой виски 20-летней выдержки, выдержанный в бочках из-под бурбона, также известный как виски Kujira Ryukyu. А в 2020 году — очередной выдержанный виски: Kujira 12 Year Old Ryukyu. Kujira ryukyu whisky 12 years old sherry cask — виски исключительно ручной работы. Этот особенный выдержанный виски производится из риса Indica высшего качества и уникального окинавского черного кодзи, а затем выдерживается в бочках из-под испанского хереса более 12 лет. Виски разливается без холодной фильтрации; неокрашенный.
Характеристики
Характеристики цвета: Янтарный.
Вкус: Полнотелый, сладкий, слегка сухой, с оттенком сладкого ромового мусса. Послевкусие продолжительное, легкая горечь миндаля и нотами сладости.
Аромат: Натурального меда и хереса, патоки, кукурузного сиропа и бальзамического уксуса.
Гастрономия: В чистом виде, для медитации или в компании лучшего друга.