Seven Seals Innovation AG — это швейцарская компания, занимающаяся инновационным производством спиртных напитков. Компания появилась в 2018 году. Фокус-производство виски single malts высочайшего качества. Стандарты компании-инновации, выдающееся качество, экология и только натуральные ингредиенты. С помощью запатентованного метода Stockhausen — команда установила новые стандарты в производстве алкоголя, существенно экономя сроки производства, а так же улучшая экономику и окружающую среду. Seven Seals Innovation AG производит восхитительный single malts виски, завоевавшие множество международных наград. Метод Stockhausen (Штокхаузена) — запатентованный метод производства виски и рома. «Мы не берем дистиллят, как это принято, чтобы перелить его в бочку, а берем бочку и «заливаем» ее в дистиллят. Как мы это делаем? Берем бочку и распиливаем ее на щепки (где хранился Порто, Херес, вино Амароне делла Вальполичелла, или мы используем французские или американские бочки.) Эти деревянные «хлопья» насыщают виски быстрее. При таком методе контактная поверхность в 6 раз больше, чем когда виски остается в бочке 12-15 лет. Поэтому с помощью нашего метода мы выдерживаем виски быстрее, чем это происходит традиционно. Благодаря этому методу мы уже завоевали 35 золотых медалей по всему миру в слепых дегустациях против ирландского и шотландского виски».
Характеристики
Характеристики цвета: Светло-янтарный.
Вкус: Лесные ягоды, груша в красном вине, карамель, мокко, имбирное печенье. Послевкусие с оттенками кофе, фруктов, мягкое согревающие и нежное.
Аромат: Сушенные красные ягоды, запечённое яблоко, апельсиновая цедра, ириска, ваниль и немного корицы
Гастрономия: В чистом виде, со льдом или водой.
Способ производства: Seven Seals Amarone Wood Finish Single Malt Whisky выдерживается минимум три года. Используются бочки из-под вина Амароне, из белого американского дуба и уникальная технология Штокхаузена.
Способ выдержки: От 3 лет (бочки из-под вина Амароне).