Seven Seals Innovation AG — это швейцарская компания, занимающаяся инновационным производством спиртных напитков. Компания появилась в 2018 году. Фокус-производство виски single malts высочайшего качества. Стандарты компании-инновации, выдающееся качество, экология и только натуральные ингредиенты. С помощью запатентованного метода Stockhausen — команда установила новые стандарты в производстве алкоголя, существенно экономя сроки производства, а так же улучшая экономику и окружающую среду. Seven Seals Innovation AG производит восхитительный single malts виски, завоевавшие множество международных наград. Метод Stockhausen (Штокхаузена) — запатентованный метод производства виски и рома. «Мы не берем дистиллят, как это принято, чтобы перелить его в бочку, а берем бочку и «заливаем» ее в дистиллят. Как мы это делаем? Берем бочку и распиливаем ее на щепки (где хранился Порто, Херес, вино Амароне делла Вальполичелла, или мы используем французские или американские бочки.) Эти деревянные «хлопья» насыщают виски быстрее. При таком методе контактная поверхность в 6 раз больше, чем когда виски остается в бочке 12-15 лет. Поэтому с помощью нашего метода мы выдерживаем виски быстрее, чем это происходит традиционно. Благодаря этому методу мы уже завоевали 35 золотых медалей по всему миру в слепых дегустациях против ирландского и шотландского виски».
Характеристики
Характеристики цвета: Светло-янтарный.
Вкус: Яркий, обилие оттенков торфа и меда. Длительное послевкусие с восточными пряностями.
Аромат: Сухофрукты, изюм.
Гастрономия: В чистом виде, со льдом или водой.
Способ производства: Seven Seals Port Wood Finish Single Malt Whisky выдерживается минимум три года. Используются бочки из-под портвейна и хереса, из белого американского дуба и уникальная технология Штокхаузена.
Способ выдержки: От 3 лет (бочки из-под портвейна и хереса, американский белый дум, метод Штокхаузена).
Рейтинги и награды: Global World Whisky Masters 2022 – Золотая медаль; Ultimate Spirits Challenge 2022 –Золотая медаль; San Francisco World Spirits Competition 2022 – Золотая медаль; International Wine & Spirits Award 2021 – Золотая медаль; Bartender Spirits Award 2021 – Золотая медаль.