«Starward – это виски для любознательных и помешанных на еде людей.» Дистиллерия Starward, основанная в 2007 году, является воплощением мечты ее основателя Дэвида Витале. Он начал это грандиозное приключение с простой целью: создать уникальный австралийский виски, который можно было бы с гордостью предложить миру. Выросший в Мельбурне, в большой итальянской семье, Дэвид всегда был помешан на еде, никогда не относясь к этому слишком серьезно. Он хотел создать максимально гастрономический виски, который будет сочетаться с большим количеством блюд. Свою мечту он реализовал в линейки виски Starward. Особенностью этого австралийского виски является месторасположение дистиллерии. Климат Мельбурна чрезвычайно «реактивный». В отличие от солнечного австралийского стереотипа, печально известные «четыре сезона в день» заставляют виски ускоренно развиваться в бочке, извлекая максимум аромата из дерева за короткое время. В Starward это называют «элементарным созреванием». Мельбурн — столица гурманов Австралии, полная непринужденного блеска, где отбрасывают напыщенность, а вместо этого сосредотачиваются на вкусе.
Характеристики
Характеристики цвета: Янтарный.
Вкус: Рождественский, с нотами пряной сливы, большим количеством сухофруктов и цитрусовых, хорошей порцией солода и сладости винограда. Послевкусие сладкое, орехово-пряное.
Аромат: Бананового хлеба с арахисовым маслом и изюмом.
Гастрономия: В чистом виде, со льдом или в составе коктейлей.
Способ производства: Starward Tawny Cask — это релиз 2018 года, выдержанный в бочках из-под портвейна Tawny от McLaren Vale и разлитый в бутылки в 2022 году в рамках серии Projects. Серия Starward Projects предлагает виноделам возможность поэкспериментировать с различными рецептурами и бочками для создания лимитированных серий, отличающихся ярким вкусом и характером.
Рейтинги и награды: International Whisky Competition – 92.