«Starward – это виски для любознательных и помешанных на еде людей.» Дистиллерия Starward, основанная в 2007 году, является воплощением мечты ее основателя Дэвида Витале. Он начал это грандиозное приключение с простой целью: создать уникальный австралийский виски, который можно было бы с гордостью предложить миру. Выросший в Мельбурне, в большой итальянской семье, Дэвид всегда был помешан на еде, никогда не относясь к этому слишком серьезно. Он хотел создать максимально гастрономический виски, который будет сочетаться с большим количеством блюд. Свою мечту он реализовал в линейки виски Starward. Особенностью этого австралийского виски является месторасположение дистиллерии. Климат Мельбурна чрезвычайно «реактивный». В отличие от солнечного австралийского стереотипа, печально известные «четыре сезона в день» заставляют виски ускоренно развиваться в бочке, извлекая максимум аромата из дерева за короткое время. В Starward это называют «элементарным созреванием». Мельбурн — столица гурманов Австралии, полная непринужденного блеска, где отбрасывают напыщенность, а вместо этого сосредотачиваются на вкусе. Vitalis — выпущен ограниченным тиражом в честь 15-летия Starward. Настоящее воплощение нашей жизни в бутылке, Vitalis состоит из купажа шести тщательно отобранных бочек, каждая из которых содержит особую часть истории Starward. Vitalis представляет жизнь Starward и то, как мы смотрим на новые горизонты. Названный в честь нашего основателя Дэвида Витале, Vitalis является символом смелости Дэвида — поставить на кон ферму в надежде создать современный и доступный виски. Это стремление привело к созданию вкусного и доступного виски, которым сегодня славится Starward, и который Vitalis прославляет своей уникальной историей.
Характеристики
Характеристики цвета: Янтарный.
Вкус: Сухофруктов, красной смородины и слегка обжаренных кофейных зерен. Послевкусие маслянистое, с тонким балансом фруктов и дуба.
Аромат: Ириски, изюма, ананаса в шоколаде и кедра.
Гастрономия: В чистом виде, со льдом, как сопровождение с шоколадно-кофейными десертами.
Способ производства: Продолжая тему влияния красного вина в виски Starward, спирты для виски Vitalis выдерживались в бочках из-под австралийского красного вина, а так же в бочках из-под порто Tawny, бурбона, крепленого вина Apera и рома в течение 4-10 лет, прежде чем купаж был тщательно собран для создания единственного в своем роде виски.