Более 10 лет назад три предприимчивых брата: Марсио, Марсело и Хосе Ламас – решили производить виски для родных и друзей, в качестве хобби, без коммерческой цели. Они изучали и совершенствовали рецепты, создавали свои уникальные методы, разрабатывали оборудование. Перфекционизм определенно был их семейной чертой. Вскоре братья достигли такого уровня мастерства, что стали создавать уникальные напитки высочайшего качества. Профессионализм рос, и к концу 2019 года семейное увлечение превратилось в бизнес. Так возникла Lamas Destilaria, которой сейчас управляют представители второго и третьего поколения талантливых производителей. Была выпущена коллекция джинов, в которую вошли сухие джины London, Balm, Íris, Cerise и Ruby. Сразу за ней появилась линейка виски: Canem, Plenus, Verus и Nimbus. В течение 2019 и 2020 годов к ним добавились категории рома, кашасы и водки. Дистиллерия расположена в юго-восточном регионе Бразилии, в городе Матозиньос штата Минас-Жерайс. Типичный тропический климат характеризуется двумя четко выраженными сезонами: один – жаркий и влажный, другой более мягкий и сухой. Рядом находится горный хребет Серра-ду-Куррал, рельеф штата описывают как «море холмов». Семья Ламас страстно увлечена процессом создания уникальных напитков, способных дарить удивительные ощущения. При этом постоянный поиск и совершенствование важны ничуть не меньше, чем результат.
Характеристики
Характеристики цвета: Золотой, с интенсивным блеском.
Вкус: Яркий, с тонами цитрусовых, ванили, мёда, миндаля, легкой перечной пряности и дубовыми танинами. Послевкусие многослойное с приятным оттенком копченого бекона.
Аромат: Приятный, сбалансированный, с нотами сладкого солода, цветов, цитрусовых и ванили.
Гастрономия: В чистом виде, со льдом, а также в коктейлях.
Способ производства: Виски Plenus выдержан в бочках из-под бурбона первого наполнения, что придаёт ему мягкость, гармонию и баланс утонченного солодового виски.
Способ выдержки: От 5 лет в бочках из-под бурбона первого наполнения.
Рейтинги и награды: New York International Spirits Competition 2021- серебряная медаль; Jim Murray’s Whisky Bible 2022 – 86,6 баллов.