Галлимар Розе Брют / Gallimard Rose Brut

Страна

Франция

Происхождение

Шампань AOC

Сортовой состав

Тип

Шампанское, розовое,

Объем

0.75л.

Виноградники

семейной винодельни Галлимар составляют 12 гектар и находятся в Кот де Бар, в деревне Ле Рисей, на самом юге региона. Такое расположение предполагает более теплый климат и дает Пино Нуару более насыщенный цвет.

Способ производства

сбор винограда осуществляется вручную. Ягоды бережно прессуют. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. Для получения красивого розового оттенка этого кюве Пино Нуар ферментируется на кожице в течение 3-4 дней.

Стилистика

элегантное, фруктовое, насыщенное, игристое.

Температура подачи

7-10
^oC

Дегустационные характеристики

блестящий цвет с оттенком фуксии, пузырьки правильной округлой формы, мелкие, образуют устойчивые цепочки, долгая игра пузырьков в бокале. Букет комплексный и очень свежий, с яркими тонами красных и черных ягод. Во вкусе приятная фруктовая настойчивость с доминирующими оттенками желе из клубники и вишневого джема, сочная кислотность и мягкое пикантное покалывание пузырьков освежают впечатление.

Гастрономия

Брют Розе станет отличным аперитивом. Он также прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы в сливочном соусе, с уткой. Его хорошо подать к десертам, например к ягодной шарлотке. Это вино прекрасно пьется само по себе, создавая праздничное настроение.