Игристое вино Cava Conde de Caralt Brut Rosado, 750 мл

Характеристики цвета:

Нежный бледно-розовый, с утонченным и стойким перляжем.

Вкус:

Выраженный, с яркими ягодными оттенками. Хороший уровень кислотности находится в прекрасном балансе с легкой ягодной сладостью. Долгоиграющее ягодно — перечное послевкусие.

Аромат:

Мощный и интригующий, с нотками клубники, малины, спелой вишни и красной смородины.

Гастрономия:

Прекрасно в качестве аперитива, хорошо подойдет к легким салатам, суши, сашими, ризотто с морепродуктами, легким десертам и мягким сырам.

Температура подачи:

6 — 8 º С.

Виноградники:

Преимущественно известняковые, глинистые и песчаные почвы. Мягкий, теплый Средиземноморский климат, предгорье Монсеррата.

Способ производства:

Виноград собирают в период с конца августа до конца октября. Максимально разрешённый выход сока — 100 литров из 150 кг винограда. Лишь сок первого отжима, самого мягкого, после фильтрации направляется в чаны для проведения алкогольного брожения. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно, затем проводится ассамбляж и вино разливается в бутылки для вторичного брожения.

Способ выдержки:

Вино выдерживается на мелком дрожжевом осадке в бутылке 9 месяцев.

Описание:

Изначально владельцем Кондэ дэ Каральт был Кавас Карбо из Сан-Садурни-д’Анойя, но в начале 1960-х годов хозяйство приобрел Хосе Мариа де Каральт Боррел, граф Каральт. Первый урожай под именем нового благородного владельца был продан в 1964 году. С тех пор Кондэ дэ Каральт укрепил свои позиции на рынке престижных вин и кавы, создав ряд тихих и игристых вин, которые высоко ценятся за их превосходное качество и неповторимый стиль. Красивая и современная винодельня расположена на фоне зубчатого контура Монсеррат. Кава Conde de Caralt Brut Rosado создана из классических испанских сортов трепат и гарнача в традиционном винодельческом стиле Каталонии.