Игристое вино Cava Dos Caprichos Brut Nature, Bodegas Jaume Serra, 2016 г.

белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Вино светло-жёлтого цвета с зеленоватым блеском и нежными пузырьками. Букет раскрывается ароматами белых цветов, груши, абрикоса и бисквитного печенья. Яркое, освежающее и элегантное во вкусе, со сбалансированной кислотностью и фруктовыми нотками в послевкусии.

Прекрасный аперитив и отличное сочетание с лёгкими закусками, блюдами из морепродуктов, нежирной рыбой и сырным пирогом.

Расположены в 80 км к югу от Барселоны на склонах холма, обращённого к Средиземному морю. Экспозиция южная и юго-восточная.

В бутылке на осадке в течение 12 месяцев.

Вино сделано классический методом. Вторичная ферментация в бутылке проходит в погребах при температурах, не превышающих 16°С.

Брют Натюр — особая категория игристых, сделанных из более спелого винограда. Слово nature обозначает натуральное содержание сахара в вине, иными словами, отсутствие сахара в экспедиционном ликёре, который традиционно добавляют в вино после дегоржажа (удаления из вина осадка после положенной выдержки).