Игристое вино Ceci Otello (IGT), 750 мл

Характеристики цвета:

Пурпурно-красный с фиолетовыми отблесками.

Вкус:

Интенсивный, округлый, приятная свежесть, неагрессивные танины.

Аромат:

Оттенки лесных ягод, клубники, малины, ежевики, нотки фиалки.

Гастрономия:

Идеально сочетается с копченым мясом, таким как пармская ветчина или салями, также с тушеным мясом.

Температура подачи:

8-10 С

Способ производства:

Урожай собирают в начале октября, после чего он подвергается мацерации на кожице при низкой температуре в течение 5-7 дней. Затем производится ферментация в автоклавах, где вино остается около двух месяцев. «Отелло»— единственное в мире красное игристое вино, разливающееся в бутылки обтекаемой формы с квадратным основанием.

Кошерность:

Нет

Рейтинги и награды:

Bibenda – 5 гроздей; CWSA – Золотая медаль 2017; SWA — Золотая медаль 2017; IWС – Золотая медаль 2018; Citadelles du Vin – Золотая медаль 2019.

Описание:

История компании Cantine Ceci началась в 1938 году в траттории, принадлежавшей Отелло Чечи, где подавались традиционные блюда региона Эмилия и вино Ламбруско, которое производилось здесь же из винограда местных виноградарей. Сыновья Отелло – Джованни и Бруно, унаследовавшие от отца страсть к виноделию, решили сконцентрироваться на производстве местных вин, основав, таким образом, винодельню Cantine Ceci. Позднее к управлению хозяйством пришло следующее поколение семьи в лице внуков Отелло. С самого начала виноделы Чечи ставили своей целью производство Ламбруско высочайшего качества. Об этом свидетельствуют многочисленные награды, полученные от международных винных справочников.