История Шарль де Фер — это история одной семьи, которая хранит приверженность лучшим традициям производства игристых вин. Рождённый в семье винодела из Шампани, Жан-Луи Денуа открыл в 1980-х годах завод по производству игристых вин. Была идея создать настоящую мастерскую по производству исключительных игристых вин, где бы использовались накопленные пятью поколениями опыт и навыки. Несколько лет спустя имя Шарль де Фер было уже достаточно известно среди любителей вина, а также часто удостаивалось особого внимания и похвалы в прессе. Сегодня в основе истинного французского мастерства Шарль де Фер лежит двухвековое наследие, но и сейчас Шарль де Фер продолжает искать лучшие решения для элегантных французских вин.
Характеристики
Характеристики цвета: Бледно-розовый.
Вкус: Хорошо сбалансированное, легкое, с хорошей кислотностью и ярким вкусом спелых ягод.
Аромат: Освежающий фруктовый с оттенками красных спелых ягод.
Гастрономия: Изысканный, прекрасно сбалансированный, насыщенный, с длительным послевкусием.
Температура подачи: 8-10ºC.
Способ производства: Виноград собирается, доставляется на винодельню, мягко прессуется. Полученное сусло отправляется в стальные чаны для первой ферментации. Второе брожение вина для насыщения его углекислым газом также происходит в стальных чанах (по методу Шарма). Брожение проходит при низких температурах. Далее вино выдерживается там же на осадке 3 месяца.