Игристое вино Fantinel Prosecco Millesimato Brut (DOC), 2012, 750 мл

Характеристики цвета:

Соломенно-желтый с зеленоватым оттенком.

Вкус:

Мягкое, окутывающее нёбо, бархатное вино, с освежающей кислотностью.

Аромат:

Интенсивный и элегантный, с нотами цветочного парфюма и деликатными фруктовыми оттенками.

Гастрономия:

Прекрасно с карпаччо из курицы, ризотто с морепродуктами или грибами, дим-сам, а также с десертами: с эклерами или бисквитным тортом.

Температура подачи:

8 — 10 ºС

Аппелласьон:

Prosecco DOC

Виноградники:

Отдельный виноградник располагается в регионе Фриули Граве на высоте 100 метров над уровнем моря у самого подножия Доломитовых Альп, защищающих его от неблагоприятного воздействия холодных северных ветров. Почвы с высоким содержанием гравия.

Способ производства:

Виноград собирается вручную, гребни отделяются, а ягоды мягко прессуются, затем сусло охлаждается. Далее следует отжим, после чего вино фильтруется и ферментируется при температуре 14-15° C. Для ферментации используются исключительно «дикие дрожжи». После первичной ферментации, вино помещается в закрытый резервуар на 120 дней, где подвергается вторичному брожению до тех пор, пока давление в нем достигнет 6 бар.

Кошерность:

Нет

Рейтинги и награды:

Sommelier Wine Awards 2019 – Золотая МедальChina Wine & Spirits Awards 2019 – Серебряная Медаль

Описание:

Три поколения семьи и история хозяйства, насчитывающая четыре десятилетия, вывели маленький винодельческий дом из Фриули на мировую сцену вина. За годы была создана коллекция вин лучшего качества, которые позиционируют себя как справедливый компромисс между историческими традициями Фриули и стремлением к инновациям. Семья владеет  300 гектарами драгоценных виноградников в зоне Коллио DOC, и на восточных холмах Фриули Граве. Особый микроклимат этих мест идеально подходит для полного вызревания винограда.