Игристое вино Fontanafredda Asti (DOCG), 750 мл

Характеристики цвета:

Ярко-соломенный.

Вкус:

Приятная сладость хорошо уравновешена кислотностью.

Аромат:

Ноты тропических фруктов, шалфея и меда, цветков лайма, акации, боярышника и апельсинового дерева.

Гастрономия:

Прекрасно с десертами, особенно с ванильным и апельсиновым сорбетом, с песочным печеньем.

Температура подачи:

8-10

Аппелласьон:

Asti DOCG

Виноградники:

Виноградники поместья расположены на территориях коммун Бароло, Серралунга д’Альба и Диано д’Альба. На большей части виноградный полей (40 га) выращивают виноград сорта Неббиоло, а на остальной территории в равных долях произрастают сорта Шардоне, Москато, Барбера и Дольчетто. В 1931 году Фонтанафредда перешла в собственность одного из старейших банков Италии — Монте деи Паски ди Сиена (Monte dei Paschi). При производстве Асти используют виноград с лоз, произрастающих на глинисто-известняковых и мергелевых почвах.

Способ производства:

Виноград мягко прессуется, и полученное сусло отправляется в специальные чаны для ферментации (по методу Шарма). Брожение проходит при низких температурах.

Описание:

В 1858 году первый король Италии — Витторио Эмануэле II купил хозяйство Фонтанафредда с целью производить здесь Бароло, известное в ту пора, как «король вин» и «вино королей». На протяжении более чем полутора веков хозяйство прошло через периоды расцвета и кризиса, и в 2008 году винодельня была приобретена Оскаром Фаринетти (основателем эногастрономического проекта «Eataly»), что повлекло за собой качественный рывок в развитии компании. В настоящее время вина Фонтанафредда представлены во всем мире. Каждая десятая бутылка Бароло, продаваемая в мире, является Бароло от Фонтанафредда.Фонтанафредда – хозяйство, владеющее 100 га виноградников, является крупнейшим в Пьемонте.