Игристое вино Ruinart Blanc de Blancs Champagne AOC 0.75 л

Тьери Рюинар был дальновидным, трудолюбивым и скромным монахом-бенедиктинцем, который жил с 1657 по 1709 год и был современником Людовика XIV. Блестящий богослов и историк, в возрасте 23 лет он покинул свой дом в Шампани, чтобы отправиться в аббатство Сен-Жермен-де-Пре, один из самых престижных центров обучения под Парижем. Находясь там, он познакомился с городом и двором, где узнал о более мирской жизни. В частности, он узнал о новом «вине с пузырьками», еще не известном как шампанское, которое было популярно среди молодых аристократов. В сентябре 1729 года в Реймсе, в самом сердце региона Шампань, Николя Рюинар (дядя Тьери), вдохновившись рассказами племянника, учредил компанию Maison Ruinart (Мезон Рюинар), создав первую в мире компанию по производству шампанского. Это дало начало великому делу, которое продолжает процветать спустя почти триста лет. Получив дворянство и получив имя Рюинар де Бримон в 1817 году, семья до сих пор управляет Домом на протяжении более двух столетий. В каждом поколении появляется глава Ruinart с особыми талантами, который служит потомкам.

Сбор урожая вручную. Алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение. Ассамбляж из 25-30 крю, включая 20–30% резервного вина разных урожаев. Выдержка на осадке в бутылках в течение 2–3 лет. Дозаж 7 г/л.

Бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Аромат раскрывается яркими нотами свежих фруктов: спелого лимона, сочной груши, персика, дополняется оттенками белых цветов и пряностей, имбиря и розового перца. Округлая, обволакивающая текстура, тона цитрусовых и тропических фруктов во вкусе, долгое, нежное послевкусие с кремовыми нотками.

Ruinart Blanc de Blancs включает в себя шардоне с 25–30 различных участков, преимущественно из Кот-де-Блан, Монтань-де-Реймс, Сезанне и Ла-Валле-де-ла-Весль. Почвы, преимущественно, меловые.

5-10 лет