Маззолада Просекко / Mazzolada Prosecco

Страна

Италия

Происхождение

Венето Просекко DOC

Сортовой состав

Тип

Просекко, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены на пологих участках с глинисто-известковой почвой. Плотность посадки 3 тысячи лоз на гектар.

Способ производства

после сбора ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией с помощью культурных дрожжей в стальных емкостях при температуре 15-16°С. Вторичная ферментация проводится по методу «Шарма» в герметичных емкостях при контролируемой температуре 15°С в течение 30 дней. Затем вино фильтруется и разливается по бутылкам.

Стилистика

легкое, свежее, ароматное.

Температура подачи

8-10
^oC

Дегустационные характеристики

соломенно-желтый цвет с легкими зеленоватыми оттенками, перляж устойчивый. Аромат свежий и очень нежный, в нём преобладают ноты белых цветов и легкие цитрусовые оттенки. Вино демонстрирует легкий, освежающий вкус с фруктовыми оттенками, утонченной кислотностью и долгим послевкусием с нотами зеленого яблока и лимона.

Гастрономия

отличный аперитив. Хорошо сочетать такое вино с легкими закусками, салатами, простыми блюдами из рыбы и морепродуктов, домашней птицы.