Розе Спуманте / Rosé Spumante

Страна

Италия

Происхождение

Венето

Сортовой состав

Тип

Вино игристое, розовое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены на пологих участках в зоне Лисон-Прамаджоре в регионе Венето с глинисто-известковой почвой. Плотность посадки 3 тысячи лоз на гектар.

Способ производства

после сбора ягоды подвергаются мягкому прессованию и первичной ферментации по белому при температуре 16 °С. Вторичная ферментация проходит по методу Шарма в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15°С в течение 45 дней. Затем вино фильтруется и разливается по бутылкам.

Температура подачи

7-8
^oC

Дегустационные характеристики

легкий лососевый цвет, приятная игра пузырьков в бокале. Нежный букет с оттенками спелых красных ягод и цветочными нотками. Гармоничный, фруктовый вкус, в котором преобладают нотки черешни и земляники, приятная кислотность, оттененная легкой ягодной сладостью, мягкое покалывание пузырьков.

Гастрономия

вино идеально подходит в качестве аперитива и сочетается с итальянскими закусками, простыми блюдами на основе рыбы, морепродуктов и овощей.

Интересные факты

Рабозо — итальянский автохтонный сорт красного винограда из региона Венето. Состоит в родстве с сортами Рефоско и Террано. Упоминания о Рабозо можно найти в Естественной истории Плиния Старшего, что указывает на древние корни этого сорта. Отличается насыщенным цветом, танинами, высоким уровнем кислотности. Сейчас из Рабозо делают плотные, мощные сортовые вина, а также используют для производства игристых вин.