Шампанское Chanoine Demi-Sec, Chanoine Freres

белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Светлый золотисто-соломенный цвет. Богатый, элегантный аромат раскрывается тонами абрикоса и цитрусовых фруктов деликатно подчеркнуты пряными ноками перца, имбирного пряника, оттенками сливочного масла и печенья. Во вкусе чувствуется прекрасный баланс между освежающей кислотностью, приятной сладостью, объемной структурой и округлостью.

Подавать к легким закускам, фуа-гра и разнообразным десертам на основе фруктов и ягод.

Виноградники расположены в сердце Шампани — Эперне, на территории департамента Об (Vallee de l’Aube) и в одной из лучших областей для выращивания пино нуара — Долине Марны (Vallee de la Marne).

Выдержка шампанского проводится в бутылках на осадке не менее 15 месяцев.

Сбор винограда осуществляется вручную. Ягоды отжимают, а полученное сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температур. Вторичная ферментация проводится в бутылках (традиционный метод). После дегоржажа добавляют дозажный ликер, содержание сахара в котором и определят уровень сладости будущего вина. Весь процесс создания шампанского автоматизирован и проводится на ультрасовременном оборудовании, что позволяет получать вино неизменно высокого качества.