Шампанское Corbon Chardonnay Grand Cru Brut (AOP), 2006, 750 мл

Характеристики цвета:

Светло-соломенный с золотистыми отблесками.

Вкус:

Элегантное вино со сбалансированной кислотностью, богатое тонкими нотками груши, булочки «бриошь».

Аромат:

Выразительные ноты свежеиспеченной булочки, миндаля, соломы, груши и тонкие ноты сухофруктов.

Гастрономия:

Прекрасно в качестве аперитива, а также с различными салатами, морепродуктами и икрой.

Температура подачи:

8-10°C

Виноградники:

Виноградники находится в Avize (Кот де Блан) – 1,1 га под лозами Шардоне закладки 1977 года.

Способ производства:

Тщательно собранный виноград мягко прессуют на винодельне и После первичной алкогольной ферментации, вино разливается по бутылкам, где происходит вторичное брожение. Малолактическое брожение не допускается. Вино выдерживается 5 лет на осадке.

Кошерность:

Нет

Рейтинги и награды:

Stephen Tanzer’04 – 93 балла; Antonio Galloni’04 – 92 балла.

Описание:

В конце Первой мировой войны Чарльз Корбон переехал в Авиз и начал работать в Шампанском доме. Свой первый виноградник он приобрел в 1920-х годах, возделывая его для последующей продажи урожая. Его сын, Альберт, мало интересовался выращиванием винограда и работал в угольной промышленности. Его жена Жермена держала небольшое кафе. В 1960-х годах Альберт и его сын Клод принимают решение возобновить выращивание винограда. В 1970 году экономический кризис привел к обвалу цен на виноград. Не найдя покупателя винограда, Клод впервые решается на производство собственного шампанского. В нем проснулась настоящая страсть  к созданию шампанского. Довольно скоро он отказывается от фильтрации холодной стабилизации своих вин, считая, что это их «раздевает». С 2006 года шампанским домом Corbon руководит дочь Клода, Агнес Корбон.