Основанный в 1859 году Дом Дюваль-Леруа входит в число 15 Знаменитых Марок и Домов Шампанского (Grand Marques). Занимает 10-е место по объемам производства и 9-е место по площади собственных виноградников (около 200 га), значительную часть которых составляют виноградники Гран Крю Кот де Блан (лучшее Шардоне в регионе). Единственный крупный Дом шампанского, который возглавляет женщина – госпожа Кароль Дюваль-Леруа.Дюваль-Леруа считается одним из самых «дамских» шампанских, стилю Дома присуща особая элегантность, свежесть и фруктовость. Будучи талантливым кулинаром-любителем, госпожа Дюваль-Леруа при создании своих шампанских уделяет огромное внимание их сочетаемости с различными блюдами и десертами. Шампанское марки Дюваль-Леруа представлено практически во всех «трех звездных» (по классификации гида «Мишлен») ресторанах Парижа и многих других ресторанах Франции, включенных в этот знаменитый справочник. Duval-Leroy Premier Cru Brut Rose – 80% винограда происходит с участков Premier Cru и 20% — с Grand Cru. Шардоне собирают с виноградников Côte des Blancs, а пино нуар- c Vertus и Montagne de Reims. После прессования винограда производится 15-20 часовая мацерация на мезге. Сорта винифицируются отдельно. После дегоржажа добавляют дозажный ликер и вино выдерживается в бутылке в течение полугода.
Характеристики
Характеристики цвета: Нежно-розовый, «лососевый».
Вкус: Сочный, округлый, хорошо структурированный, приятное ягодно-минеральное послевкусие.
Аромат: Тонкий, элегантный, с легкими нотками малины, красной смородины, сливочного масла и клубничного безе.
Гастрономия: Подавать в качестве аперитива, со средиземноморскими салатами или с блюдами из белого мяса, морепродуктами и икрой.
Температура подачи: 8-10°C.
Рейтинги и награды: Vinalies Internationales – Золотая Медаль; International Wine Challenge – Серебряная Медаль; Int. Wine & Spirits Competition – Серебряная Медаль; Decanter World Wine Awards – Серебряная Медаль; Wine Spectator – 92 балла; Falstaff Magazin – 91 балл; Wine Enthusiast – 90 баллов.