Шампанское Pierre Mignon Harmonie de Blancs Grand Cru Millesime 2008 (AOP), 2008, 750 мл

Характеристики цвета:

Светлое зотоло.

Вкус:

Богатый, свежий, но в то же время хорошо структурированный, мягкий и шелковистый, с продолжительным послевкусием.

Аромат:

Интенсивный и сложный: уловимы нотки желтого яблока и груши, переплетающиеся с нюансами поджаренного хлеба, булочки бриошь, подлеска, сыра и грибов.

Гастрономия:

Прекрасно в качестве аперитива, а также с различными салатами, мягкими сырами, морепродуктами (гребешки), а также мясом птицы в сливочном соусе.

Виноградники:

Виноград происходит с участков Grand Cru из коммун Chouilly, Cramant, Avize.

Способ производства:

Виноград тщательно отбирается. Строгий контроль прессования ягод, процесса брожения и выдержки. Внимание к этапам производства позволяет снизить необходимость фильтрации вин, что позволяет сохранить большее богатство ароматов и вкуса.

Описание:

Семейный винодельческий дом Maison Pierre Mignon расположен в местечке Ле-Брей в долине Марны. Сейчас винодельней управляют Пьер и Ивелин Миньон со своими детьми: Селин, отвечающей за экспорт и деловые связи, и Жан-Шарлем, отвечающим за виноградарство и виноделие. Это уже пятое поколение семьи Миньон. Секреты производства передаются от отца к сыну и представляют собой сочетание традиций и инновационных методов. Утонченность и элегантность рождающихся здесь шампанских вин формируется благодаря заботе о лозах, а также современным методам винификации.