Pol Roger – это синоним утонченности, изысканного образа жизни и безграничного удовольствия, это шампанское для джентльменов, как писал Жан-Поль Кауфман в «Путешествии в шампанское».Неудивительно, что Сэр Уинстон Черчилль и британская королевская семья сделали его своим фаворитом. Винодельня и погреба расположены на знаменитой Авеню де Шампань в Эперне, в том самом месте, где бьется сердце шампанского. Чистота и благородство шампанского Pol Roger — это также результат ноу-хау, передаваемого из поколения в поколение. За свою 160-летнюю историю Pol Roger заработал одну из самых лестных репутаций в избранном кругу ведущих брендов шампанского. Это признание — результат непоколебимой приверженности компании двум основным ценностям: совершенству и независимости. На протяжении 5 поколений потомки семьи Роже были одинаково требовательны, оставаясь верными стратегии, с самого начала инициированной основателем Дома. От сбора урожая на лучших виноградниках региона до кропотливой работы в погребе – все в Доме Pol Roger имеет свое влияние и значение.
Характеристики
Характеристики цвета: Это вино сразу же пленяет заманчивым бледно-золотистым цветом и стойкой нитью мелких пузырьков.
Вкус: Роскошно, но сдержанно. Сложные переплетения цитрусовых, бриоши, белых ягод. Прекрасный баланс. Послевкусие впечатляющее и соблазнительное с нотами сушеного персика и лесного ореха.
Аромат: Проявляются нотки маслянистого теста, безе и белых цветов, подкрепленные пикантной свежестью.
Гастрономия: Замечательно в качестве аперитива или в сопровождении изысканных блюд из рыбы и морепродуктов.
Виноградники: Производится исключительно из Шардоне, с виноградников Гран Крю Кот-де-Блан: Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger и Le Mesnil-sur-Oger.
Способ производства: После сбора виноград сразу же деликатно прессуют. Алкогольная ферментация проходит при температуре 18 °C в резервуарах из нержавеющей стали, отдельно каждый сорт перед ассамбляжем. Все вина проходят малолактическую ферментацию.
Способ выдержки: После дегустации, ассамбляжа и розлива в бутылки происходит вторичное брожение и выдержка в течение 6 лет в прохладной атмосфере погребов Pol Roger, расположенных на 33 метрах ниже уровня земли. Каждая бутылка проходит традиционный ремюаж, далее шампанское отдыхает в бутылках в течение минимум 3-х месяцев.
Рейтинги и награды: WE 2020 – 94 балла, The Wine Advocate 2021 — 93 балла, Guide Bettane et Desseauve 2021 — 19/20 баллов, Guide de la RVF 2021 — 92 балла, Wine Enthusiast 2020 – 94 балла.