Pol Roger – это синоним утонченности, изысканного образа жизни и безграничного удовольствия, это шампанское для джентльменов, как писал Жан-Поль Кауфман в «Путешествии в шампанское».Неудивительно, что Сэр Уинстон Черчилль и британская королевская семья сделали его своим фаворитом. Винодельня и погреба расположены на знаменитой Авеню де Шампань в Эперне, в том самом месте, где бьется сердце шампанского. Чистота и благородство шампанского Pol Roger — это также результат ноу-хау, передаваемого из поколения в поколение. За свою 160-летнюю историю Pol Roger заработал одну из самых лестных репутаций в избранном кругу ведущих брендов шампанского. Это признание — результат непоколебимой приверженности компании двум основным ценностям: совершенству и независимости. На протяжении 5 поколений потомки семьи Роже были одинаково требовательны, оставаясь верными стратегии, с самого начала инициированной основателем Дома. От сбора урожая на лучших виноградниках региона до кропотливой работы в погребе – все в Доме Pol Roger имеет свое влияние и значение.
Характеристики
Характеристики цвета: светло-золотистый с серебряными бликами. Его утонченные элегантные пузырьки поражают своей стойкостью.
Вкус: Характеризуется аккуратной и твердой атакой свежести. Вино показывает хороший баланс между округлостью и гибкостью, демонстрируя сложную структуру. Цитрусовые хрустящие ноты сохраняются на протяжении всего послевкусия и усиливают ароматическую гамму специй и свежих белых фруктов (персик), уже присутствующих в аромате.
Аромат: В первой атаке сухофрукты, за ними следуют соблазнительные ноты цветов, пряников и небольшое количество специй, смешивающихся с ароматами венской выпечки.
Гастрономия: Brut Vintage 2012 усиливает изысканные блюда самобытного характера, такие как курица с начинкой из фуа-гра, петух со сморчковыми грибами, курица сюпрем.
Температура подачи: 9 — 11°C.
Виноградники: Brut Vintage 2012 от Pol Roger производится из традиционного для дома винтажного купажа 60% Пино Нуар и 40% Шардоне с 20 виноградников Гран Крю и Премье Крю в Монтань-де-Реймс и Кот-де-Блан.
Способ производства: После сбора виноград сразу же деликатно прессуют. Алкогольная ферментация проходит при температуре 18 °C в резервуарах из нержавеющей стали, отдельно каждый сорт перед ассамбляжем. Все вина проходят малолактическую ферментацию. После дегустации, ассамбляжа и розлива в бутылки происходит вторичное брожение и выдержка в течение 7-х лет в прохладной атмосфере погребов Pol Roger, расположенных на 33 метрах ниже уровня земли. Каждая бутылка проходит традиционный ремюаж, далее шампанское отдыхает в бутылках минимум 3 месяца.
Рейтинги и награды: Guide des vins Bettane et Desseauve 2020 – 17/20 баллов, Le Guide des meilleurs vins de France 2020 – 17/20 баллов, WA 2019 – 94 балла, JS 2019 – 94 балла, Guide de la RVF 2021 — 94 балла, Grandi Champagne 2020-21 — 94 балла.