Вино Cava Conde de Caralt Brut Nature, 750 мл

Характеристики цвета:

Cоломенно – золотистый, с утонченным и стойким перляжем.

Вкус:

Сбалансированный, с оттенками персика, груши, зеленого яблока, а также легкими нюансами меда акации. Средняя кислотность, переходящая в долгоиграющее минеральное послевкусие.

Аромат:

Яркий и привлекательный, с нотами груши и зеленого яблока, легкими оттенками белых цветов, ванили и бриоши.

Гастрономия:

Прекрасно в качестве аперитива, хорошо подойдет к морепродуктам на гриле, легким салатам, блюдам из белого мяса, ризотто с морепродуктами и белыми грибами, легким десертам и мягким сырам.

Температура подачи:

6 — 8 º С

Виноградники:

Преимущественно известняковые, глинистые и песчаные почвы. Мягкий, теплый Средиземноморский климат, предгорье Монсеррата.

Способ производства:

Виноград собирают в период с конца августа до конца октября. Максимально разрешённый выход сока — 100 литров из 150 кг винограда. Лишь сок первого отжима, самого мягкого, после фильтрации направляется в чаны для проведения алкогольного брожения. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно, затем проводится ассамбляж и вино разливается в бутылки для вторичного брожения.

Способ выдержки:

Вино выдерживается на мелком дрожжевом осадке в бутылке 9 – 12 месяцев.

Описание:

Изначально владельцем Кондэ дэ Каральт был Кавас Карбо из Сан-Садурни-д’Анойя, но в начале 1960-х годов хозяйство приобрел Хосе Мариа де Каральт Боррел, граф Каральт. Первый урожай под именем нового благородного владельца был продан в 1964 году.С тех пор Кондэ дэ Каральт укрепил свои позиции на рынке престижных вин и кавы, создав ряд тихих и игристых вин, которые высоко ценятся за их превосходное качество и неповторимый стиль.Красивая и современная винодельня расположена на фоне зубчатого контура Монсеррат.Conde de Caralt Brut Nature – флагманская кава бренда, идеально отражающая характеристики Каталонского терруара. Зрелая, сложная, утонченная, с минимальным содержанием сахара – выражение высочайшего качества настоящей кавы.