Страна
Испания
Происхождение
Риоха DOCa
Сортовой состав
Темпранильо — 75%
Грасиано — 25%
Тип
Вино тихое, красное, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
Темпранильо и Грасиано выращивают на холмах на высоте 340 метров над уровнем моря. Возраст лоз около 40 лет.
Способ производства
виноград собирается вручную в маленькие ящики. Сусло ферментируется в течение 14 дней в стальных емкостях объемом 12000 литров. Сусло ежедневно перемешивается для лучшей экстракции цвета и танинов. Затем вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба и шесть месяцев в бутылках.
Стилистика
полнотелое, комплексное, элегантное.
Температура подачи
16-18
oC
Дегустационные характеристики
цвет насыщенный вишнево-красный. Букет яркий и многослойный, демонстрирует оттенки жженого дуба, ванили, шоколада и кофе, дополняющие великолепно выраженные тона фруктов и минералов. Вкус плотный, мощный, но не теряющий элегантности. Основательный танинный фундамент оживляется сочной кислотностью и фруктовой основой, в которой преобладают тона черных ягод. Оттенки лакрицы, специй, горького шоколада попеременно обращают на себя внимание в долгом послевкусии.
Гастрономия
отлично дополнит сложные мясные блюда из красного мяса, кабана, оленя.