Страна
Испания
Происхождение
Риоха DOCa
Сортовой состав
Темпранильо — 85%
Грасиано — 15%
Тип
Вино тихое, красное, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
Темпранильо и Грасиано выращивают на холмах на высоте 340 метров над уровнем моря. Возраст лоз около 40 лет.
Способ производства
виноград собирается вручную в маленькие ящики. Сусло ферментируется в течение 14 дней в стальных емкостях объемом 12000 литров. Сусло ежедневно перемешивается для лучшей экстракции цвета и танинов. Затем вино выдерживается 14 месяцев в барриках из французского дуба и шесть месяцев в бутылках.
Стилистика
среднетелое, комплексное, яркое.
Температура подачи
16-18
oC
Дегустационные характеристики
насыщенный темно-вишневый цвет. Комплексный букет, раскрывающийся нотами красных и черных ягод, чернослива, засахаренных фруктов, тона ванили, дуба, заметны легкие копченые нотки и минеральный оттенок. Вкус выразительный, комплексный, с хорошо интегрированными танинами. Отличный баланс между фруктовой основой и оттенками нового французского дуба придает ощущение силы, изящества и элегантности. Долгое послевкусие с фруктово-пряными нотками.
Гастрономия
хорошо сочетается с красным мясом, в особенности с жареной ягнятиной.