Эмоциони Ирпине Альянико / Emozioni Irpine Aglianico

Страна

Италия

Происхождение

Кампания IGT

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

холмистые солнечные склоны, возвышающиеся над долиной реки Калоре (Джумара) в Ирпинии. Урожай собирают вручную.

Способ производства

сбор урожая начинается в октябре при достижении виноградом полной зрелости. После сортировки проводят гребнеотделение. Мягкое прессование и ферментация на мезге при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали в течение 12-15 дней. В дальнейшем вино выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках разного размера.

Стилистика

элегантное, фруктово-пряное, с сочной ягодной кислотностью и мягкими округлыми танинами.

Температура подачи

16-18
^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный рубиновый цвет с легкими фиолетовыми оттенками. Аромат свежий и яркий, очень фруктовый, с доминирующими оттенками спелой вишни, красных ягод и легкими пряными нотками. Деликатный, гармоничный и хорошо структурированный Альянико, фруктовая, освежающая, сочная кислотность, мягкие танины, приятная пряная нота в послевкусии.

Гастрономия

благодаря своей стилистике вино очень гастрономично, хорошо подходит и к пасте, пицце, закускам, мясным салатам, и более сложным мясным блюдам.

Интересные факты

из сорта винограда Альянико в Ирпинии создают элегантные, танинные вина с большим потенциалом хранения. При этом даже несмотря на яркое солнце Ирпинии Альянико сохраняет высокую кислотность. Эмоциони Ирпине представляет из себя молодой стиль Альянико, более легкий, фруктовый и менее танинный.