• Производитель: Paul Hobbs

Paul Hobbs Cabernet Sauvignon, 2015, 750 мл

22 291 

Товар добавлен в корзину

Paul Hobbs Cabernet Sauvignon, 2015, 750 мл

Перейти в корзину

Описание

Paul Hobbs Cabernet Sauvignon, 2015, 750 мл
Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк в семье фермера. С детства отец прививал Полу интерес к виноградарству и виноделию. После окончания медицинского университета Пол все же решил, что хочет профессионально заниматься виноделием. Изучать энологию Хоббс начал в 1978 году в Калифорнийском университете в Дэвисе. Он стажировался у Роберта Мондави, а также на винодельне Opus One. Пол Хоббс много путешествовал и изучал разнообразные методы виноделия. В 1991 году Пол Хоббс основал винодельню Paul Hobbs Winery в поместье Кэтрин Линдсей, штат Калифорния. Стремясь показать индивидуальность каждого сорта и уникальность терруара, Пол Хоббс владеет несколькими поместьями в различных частях Калифорнии.В 2004 году Пол Хоббс был назван «лучшим виноделом Калифорнии».

Характеристики

Характеристики цвета: рубиновый.

Вкус: Вкус насыщенный, с яркими тонами черной смородины, спелой ежевики, табака и тимьяна, дополненный бархатистыми танинами и слегка сладковатым долгим послевкусием.

Аромат: Аромат наполнен оттенками черной смородины, дикой бузины, вишни, табака, спелой черники, графита, шалфея, тимьяна и морской соли.

Гастрономия: Хорошо сочетается с блюдами испанской кухни, красным мясом, пастой Болоньезе и Карпаччо из говядины.

Температура подачи: 16-18

Виноградники: Виноград для данного вина поступает с разных виноделен Пол Хоббса, расположенных в Напа: Nathan Coombs Estate, Flat Rock, State Lane, Wombats. Экспозиция 360 градусов.Урожайность: 1,62 тонн/га.

Способ производства: Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню, прессуется. Проводится 5-дневная холодная мацерация в чанах из нержавеющей стали и 29-дневная мацерация. Вино ферментируется в небольших закрытых резервуарах из нержавеющей стали (используются исключительно дикие дрожжи). Проводится лёгкий делестаж. После брожения запускается самопроизвольная малолактическая ферментация

Способ выдержки: Вино выдерживается 20 месяцев в бочках из французского дуба (71% — новые бочки). Перед розливом вино не фильтруется.

Рейтинги и награды: Wine Advocate ’15 – 92 балла,James Suckling’15 – 92 балла,Wine Spectator´15 – 92 балла,Vinous Media’15 – 92 балла.

Тип напитка

Вино

Страна

США

Регион

Калифорния

Год

2015

Цвет

красный

Содержание сахара

сухое

Сортовой состав

Каберне СовиньонФранцузский красный сорт Каберне Совиньон — это один из самых распространенных в мире сорт

Крепость

14.6%

Выдержка

20 месяцев

Объем

0.75

Рейтинг Vivino

4.5 (8 216 оценок)

Фото магазина

Этот товар есть в магазине по адресу Кронверкский проспект, 67/13.

Магазин работает ежедневно с 11:00 до 22:00. Наши сотрудники – эксперты в выборе алкогольной продукции и помогут подобрать напиток, который будет удовлетворять вас по цене и качеству.