• Производитель: Болеро энд Компани

Sabado Grand Kisi Qvevri белое сухое

1 480 

Товар добавлен в корзину

Sabado Grand Kisi Qvevri белое сухое

Перейти в корзину

Описание

Sabado Grand Kisi Qvevri белое сухое
Цвет
Белое
Содержание сахара
Сухое
Производитель
Болеро энд Компани
Страна
Грузия
Регион
Кахетия
Зона происхождения
долина реки Алазани
Год
2018
Алкоголь
13
Объем
0.75
Сортовой состав
Киси
Температура подачи
10 – 12
Гастрономия
Прекрасно сочетается с белым мясом, рыбными блюдами и морепродуктами.
Дегустационные характеристики
Виноград собирают вручную, целыми гроздями в маленькие ящики на стадии оптимального созревания. Вино изготавливается в глиняных кувшинах квеври, закопанных в землю. После мягкого прессования, сусло вместе с мезгой помещают в квеври, где проходит процесс брожения при низкой температуре. Такой метод придает вину экстрактивность и глубину. .После окончания брожения квеври плотно закрываются, и вино продолжает выдержку на мезге и дрожжевом осадке в течение 6 месяцев.
Способ производства
Винификация собранного вручную и обязательно цельного винограда проходит традиционным способом в квеври — огромных глиняных кувшинах, закопанных в землю. Кувшины наполняют мезгой на 2/3. Брожение при температуре 28°C.
Виноградники
Кахетия является одним из древних и уникальных регионов виноградарства-виноделия в Грузии. Виноградники расположены в долинах рек Алазани и Иори на высоте 400-700 м. над уровнем моря. Кахетинский климат умеренный, теплый. Количество солнечных часов в году варьируется от 2000 до 2200.
Интересные факты
При работе по традиционному грузинскому методу виноделия используются большие глиняные сосуды квеври, закопанные в землю. Кувшины наполняют виноградной мезгой на 2/3 емкости, брожение идет при контролируемой температуре не выше 28°С и тщательном перемешивании 3-4 раза в сутки. Выдержанное вино снимают с мезги декантацией и насыщенную полифенолами мезгу – чачу – отправляю на прессование для дальнейшей дистилляции. Вино отдыхает в больших нейтральных емкостях. Перед розливом по бутылкам вино фильтруют.
Тип напитка

Вино

Цвет

белое

Содержание сахара

сухое

Страна

Грузия

Регион

Кахетия

Зона происхождения

долина реки Алазани

Крепость

13%

Объем

0.75

Сортовой состав

Киси

Температура подачи

10-12

Год

2018

Фото магазина

Этот товар есть в магазине по адресу Кронверкский проспект, 67/13.

Магазин работает ежедневно с 11:00 до 22:00. Наши сотрудники – эксперты в выборе алкогольной продукции и помогут подобрать напиток, который будет удовлетворять вас по цене и качеству.