Страна
Франция
Происхождение
Бордо Пойяк AOC
Сортовой состав
Каберне Совиньон — 65%
Мерло — 33%
Каберне Фран — 2%
Тип
Вино тихое, красное, сухое
Объем
0.75л.
Способ производства
ручной сбор урожая. Сортировка и отбор ягод. После гребнеотделения сусло винифицируется в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле в течение трех недель. Затем виноматериал выдерживается в барриках из французского дуба, используется 30% новых бочек. Вино осветляют с помощью яичного белка.
Стилистика
комплексное, насыщенное, выдержанное в дубе.
Температура подачи
16-18
oC
Дегустационные характеристики
плотный рубиновый цвет с пурпурным отливом. Комплексный, постепенно раскрывающийся букет дарит яркие оттенки черной смородины, чернослива, легкие нотки корицы, ванили, мускатного ореха, сигарной коробки, эвкалипта. Полнотелое, с хорошей структурой и округлыми танинами, с богатой фруктовой палитрой — вишня, сочная слива, черная смородина, тонами сладких специй и пряным продолжительным послевкусием.
Гастрономия
насыщенное и плотное, Шато Бельграв отлично сопровождает стейки, красное мясо, приготовленное на гриле, блюда из дичи. Его можно предложить к тушеному мясу, кролику, выдержанным сырам.