Шато Фонтесто Крю Буржуа / Chateau Fontesteau Cru Bourgeois

Страна

Франция

Происхождение

Бордо О-Медок AOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

хозяйству принадлежит 32 гектара виноградников. Почвы — глинистый известняк, песчаник и мелкий гравий. Плотность посадки — 8,5 тысяч лоз на гектар, урожайность 40 гектолитров с гектара.

Способ производства

после сбора урожая ягоды снимают с гребней, далее следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали с температурным контролем. Затем три четверти виноматериала выдерживается в течение года в дубовых бочках, 20% из которых новые, и четверть в инертных емкостях.

Стилистика

округлое, среднетелое, фруктово-пряное, частично выдержанное в дубе.

Температура подачи

16-18
^oC

Дегустационные характеристики

у вина глубокий цвет с гранатовыми оттенками. В букете оттенки красных фруктов, лакрицы и легкая копченость. Вкус объёмный и структурный; вкус мясистый и плотный, полный утонченности. Мягкое, точное послевкусие может похвастаться округлыми танинами, которые придают вину длину и элегантность. Château Fontesteau 2015 — экспрессивный, фруктовый и нежный, истинный образ этого прекрасного урожая.

Гастрономия

хорошо подойдет и к мясным закускам, холодному мясу, и к более серьёзным блюдам — к тушеной телятине, ягненку, приготовленному на гриле, тушеному кролику.

Интересные факты

в центре района Медок, в 50 км от г Бордо и в 4 км западнее Пойяка посреди живописного пейзажа раскинулись 100 гектаров поместья Шато Фонтесто. Построенный в 13-ом веке замок как драгоценный камень оправой окружен лесом, который может похвастаться столетними дубами и соснами. В Центре поместья находится небольшое озеро. Этот замок был отремонтирован в 1997 году и теперь оборудован для приема клиентов и профессионалов винодельческой отрасли. На виноградниках хозяйства последние 30 лет используют интегрированные методы ведения сельского хозяйства, применяя естественную систему защиты растений и избегая, где это возможно, использования синтетических продуктов для защиты виноградника.