Шато Реуле / Château Reulet

Страна

Франция

Происхождение

Лангедок-Руссийон AOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены в апелласьоне Корбьер. Почва — глинистый известняк. Средний возраст лоз составляет более 30 лет. На виноградниках поддерживается ограничение урожайности (не более 50 гектолитров с гектара).

Способ производства

урожай собирают при достижении ягодами оптимальной спелости. Проводят гребнеотделение. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре 25-27°C. Продолжительная мацерация на мезге для лучшей экстракции. Затем большая часть виноматериала выдерживается в инертных чанах, а 15% — в дубовых бочках.

Стилистика

фруктово-пряное, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе.

Температура подачи

15-17
^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный рубиново-красный цвет с легкими фиолетовыми оттенками. Приятный, открытый букет с преобладающими нотами черных ягод, ежевичного варенья, легкими оттенками ванили и перца. Вкус умеренно плотный, с явными, но округлыми танинами, уравновешенными ягодной кислотностью. Доминируют оттенки спелых красных и черных ягод, чернослива, частичная выдержка в дубе добавила стилю вина сложности и акценты ванили и специй.

Гастрономия

вино легко пьется и отлично аккомпанирует мясным блюдам от разнообразных закусок до более сложных блюд из дичи, утки с ягодным соусом, хорошо сочетается с тушеным и жареным красным мясом, сырами средней выдержки.