Страна
Франция
Происхождение
Долина Роны Шатонеф-дю-Пап AOC
Сортовой состав
Гренаш — 60%
Сира — 15%
Мурведр — 15%
Сенсо — 10%
Тип
Вино тихое, красное, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
расположены в знаменитом апелласьоне долины Роны Шатонеф-дю-Пап, на склонах холмов, с галечной почвой. Урожайность на виноградниках поддерживается на уровне 30 гектолитров с гектара.
Способ производства
урожай собирают вручную. На винодельне проводят гребнеотделение. Ферментация проходит в стальных емкостях при температуре 27°C, мацерация в течение трех недель, затем виноматериал выдерживается около 6 месяцев в дубовых бочках.
Стилистика
комплексное, насыщенное, пряно-фруктовое, выдержанное в дубе.
Температура подачи
16-18
oC
Дегустационные характеристики
блестящий гранатовый цвет одежды. Породистый, сложный букет, сотканный из многообразия оттенков — спелые красные и черные фрукты, специи, пряные травы, немного табачного листа, животные нюансы, копчености. После нескольких лет созревания букет станет более тонким и сложносочиненным, раскроется новыми гранями. Насыщенное, хорошо структурированное вино с плотными, но округлыми танинами в обрамлении сочной кислотности, оживляющей первую атаку. Вкус вина раскрывается со всей широтой и богатством, а также удивит своей глубиной и комплексностью. В первой волне смородина, чернослив и нотки вишневого ликера, за ними на сцену выходят оттенки специй, лесного ореха, копченостей, легкие акценты горького шоколада и тостов. Послевкусие долгое с нюансами дыма и сушеных трав.
Гастрономия
комплексный стиль вина предполагает подачу в качестве сопровождения к пряным мясным блюдам, дичи и красному мясу со сложными соусами, выдержанным сырам.