Вино Aegerter Vire-Сlesse, 2019, 750 мл

Характеристики цвета:

Соломенно – золотистый, с зеленоватым оттенком.

Вкус:

Утонченный и свежий. Сбалансированное вино с хорошей структурой и средней кислотностью. В послевкусии ощущаются нюансы персика, лемонграсса, белой сливы, лимонной цедры и мяты.

Аромат:

Элегантный, с нотами цветка акации, жимолости, полевых цветов, лемонграсса, белого персика, мяты и сосны.

Гастрономия:

Превосходно сочетается со свежими морепродуктами, рыбой на пару, ризотто с грибами под сливочным соусом, блюдами из белого мяса, а также с мягкими сырами.

Температура подачи:

11 — 13°C.

Виноградники:

Вире-Клессе находится в Маконе и славится своими изумительными белыми винами. Виноградные лозы произрастают на известняковой почве, на высоте 200-440 м над уровнем моря.Апелласьон Вире-Клессе AOС появился в 1999 году, что позволило винам перейти от регионального «Макон-Вилляж» к коммунальному наименованию.

Способ производства:

Виноград бережно собирают вручную и доставляют на винодельню. Тщательно отобранные ягоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация проходит в 500 л дубовых бочках.

Способ выдержки:

6-12 месяцев в дубовых бочках.

Описание:

Большой любитель Бургундии, Жан-Люк Эжертер, приобрел небольшую винодельню в Нюи-Сен-Жорж в 1988 году, намереваясь принять участие в открытии великих терруаров Бургундии. В 1994 году он приобрел первый виноградник Les Plateaux, площадью 1,17 га, в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря упорному труду, целеустремленности и страсти к своему делу, Жан-Люк и его сын Поль создали один из лучших Доменов в Бургундии. Сегодня Поль Эжертер управляет семейным поместьем, занимается винификацией и выращиванием почти 50 га виноградников, 14 из которых находятся в собственности, охватывая большинство бургундских апелласьонов.