Fratelli Martini Secondo Luigi является одним из крупнейших семейных винодельческих предприятий Италии, корни успеха которого уходят в семью Мартини. Усилиями этой семьи мечта о великом виноделии воплотилась в жизнь. В 1947 году Секондо Мартини, отец Джанни, решил вместе со своим братом Луиджи преобразовать страсть, связывающую его с родной землей, Ланге, в настоящий бизнес и основал компанию. В 70-ые годы благодаря подключению к работе Джанни Мартини, сегодняшнего президента, хозяйство Fratelli Martini начало экспансию на международных рынках. Эта стратегия привела компанию к настоящему успеху, дополнительно укрепленному вхождением в 2011 году дочери Джанни Элеоноры, привнесшей с собой женственность подхода и свежие идеи. Семья владеет четырьмя отдельными винодельческими хозяйствами, где производятся вина, получаемые из, произрастающего на их территории винограда.
Характеристики
Характеристики цвета: Насыщенный рубиновый.
Вкус: Сочный, ягодный; свежая кислотность и неагрессивные танины, с послевкусием терпких красных ягод.
Аромат: Насыщенный ягодный аромат, с тонкими нотками вишневой косточки.
Гастрономия: Превосходно подходит к мясным нарезкам, легким мясным закускам, блюдам из грибов, а также к сырам средней выдержки.
Температура подачи: 16-18ºC.
Аппелласьон: Chianti DOCG
Виноградники: Кьянти – основной винодельческий регион Тосканы, расположенный в ее центральной части. Характеризуется холмистым рельефом и разнообразием почв.
Способ производства: Виноград собирается при оптимальной зрелости, виноград доставляется на винодельню, где проводится прессование и гребнеотделение. Полученное сусло перемещается в стальные чаны, где происходит процесс ферментации при температуре 28-30ºC. По завершении брожения вино отделяется от осадка и выдерживается в стальных емкостях, где протекает малолактическая ферментация. После охлаждения, очистки и фильтрации вино готово к розливу.