Вино Baglio del Sole Inzolia Catarratto, 2018, 750 мл

Хозяйство Feudi del Pisciotto расположено на юго-востоке Сицилии в нескольких минутах езды от Кальтаджироне (столица керамики Сицилии), на расстоянии 7 км от моря, в окружении заповедника Пишотто , с его богатыми посадками пробкового дуба. Поместье восходит к 1700-м годам и когда — то было одним из крупнейших на Сицилии . Непосредственно винодельня является современной и оснащенной по последнему слову техники (осн . в 2000 г .), а погреб для выдержки вин, напротив, датируется периодом античности . Все вина производятся согласно гравитационному принципу — сусло и вино перемещаются под силой собственной тяжести, без использования каких — либо насосов, что является наиболее подходящим для создания гармоничных вин. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Главным виноделом хозяйства является всемирно известный энолог — Алессандро Челлай.