Винодельня Барон Херцог расположена в Центральной части Калифорнии, среди полей земляники. Здесь, под бдительным оком главного винодела Джо Хюрлимана, высокое мастерство калифорнийского виноделия сочетается с непоколебимыми стандартами кошерного контроля и наследием семьи Херцог.
Характеристики
Характеристики цвета: Золотисто-соломенный.
Вкус: Мягкий, гармоничный, с оттенками груши, яблока и ромашки.
Аромат: Пикантный, насыщенный с цитрусовыми нотами, а также нюансами спелого персика, абрикоса и сливочной ириски.
Гастрономия: С любыми видами рыбы и морепродуктов, мягкими сырами и десертами.
Температура подачи: 12-14ºC.
Аппелласьон: Clarksburg AVA
Виноградники: Жаркий, умеренно влажный климат. Океанический бриз оказывает выраженный охлаждающий эффект на виноградники, создавая «естественную систему кондиционирования». В течение всего длительного вегетационного периода солнечные теплые и сухие дни чередуются с прохладными вечерами, а это идеальное сочетание, позволяющее винограду вызревать долго и равномерно. Результатом является богатая, мощная фруктовость данного калифорнийского вина.
Способ производства: Ручной сбор винограда – отжим — отделение гребней – охлаждение в течение суток – ферментация в стальных чанах при температуре 31-33°С с периодическим взбалтыванием осадка 2 раза в день.
Кошерность: Да