История виноделия семьи Ротшильдов во Франции восходит к 1868 году, когда Джеймс Ротшильд стал владельцем Château Lafite (Шато Лафит). В 1973 году барон Эдмонд де Ротшильд приобрел поместье Ле Гранж, история которого восходит к XII веку. В 1993 году была завершена программа реставрации зданий и строительства помещений для хранения бутылок. Благодаря этим современным и функциональным помещениям применяются новейшие технологии для сортировки и переработки винограда, который знаменит своим качеством и стилем. Сегодня компанией управляет сын барона Эдмона Бенжамен, верный традициям своего отца и преследующий только одну цель — «создавать высококлассные вина на мировом уровне». Вино имеет сертификат кошерности и подходит для празднования Песах.
Характеристики
Характеристики цвета: Насыщенный пурпурный.
Вкус: Полнотелое, насыщенное вино. Продолжительное фруктовое послевкусие.
Аромат: Богатый, интенсивный, с нотами красных и чёрных ягод, пряностей.
Гастрономия: Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, жареной курицей.
Температура подачи: 17-18 ºC.
Аппелласьон: Haut-Medoc AOC
Виноградники: Виноградник имеет площадь 145 га, и располагается на глинисто-известняковой почве.
Способ производства: Виноград собирается исключительно вручную и отправляется на винодельню, где проводится его тщательный отбор. Затем виноград подвергается гребнеотделению и происходит мягкое прессование ягод. После мацерации, проводится алкогольная ферментация в стальных чанах, оборудованных датчиками контроля температуры.
Способ выдержки: Вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Вино произведено с соблюдением всех требований Кашрута, кроме того, относится к категории мевушаль. Подходит для праздника Пейсах.
Кошерность: Да