«Моя цель: в каждой бутылке BELLE GLOS выразить уникальность каждого участка и создавать вина подлинного стиля калифорнийского Пино Нуара: многослойного, комплексного, фруктового и богатого. Наш виноградник «LAS ALTURAS» — это идеальное место для развития такого мощного , роскошного и ароматного стиля Пино Нуара.» JOSEPH WAGNER, владелец и винодел Испанский термин Las Alturas означает высоты, подходящее название для этого виноградника, расположенного на одном из самых высоких холмов в нагорье Санта Лючия, возвышающихся до 1200 футов (360м). На этой высоте, солнечный, но очень прохладный климат создает вино, несущее все признаки этого прибрежного региона: мощный, выразительный, насыщенный и сбалансированный с хорошей кислотностью.
Характеристики
Характеристики цвета: Глубокий гранатовый.
Вкус: Богатый, обильный, сбалансированный с тонами лесных ягод, нотами ванили и лаванды.
Аромат: Смесь дикой вишни и спелой сливы, переплетается с щепоткой какао пудры, карамелизированным дубом и кедром.
Гастрономия: Отлично подойдет к красному мясу, приготовленному на гриле, достойно дополнит вкус мягких и твердых (пармезан) сыров.
Температура подачи: 16-18ºC.
Способ производства: Сбор урожая рано утром, чтобы грозди поступали на винодельню, пока виноград остается еще прохладным. После гребнеотделения (но не дробления) ягод, следует холодная мацерация в течениe 2 недель. Во время ферментации (в комбинации с открытым и закрытым бродильным чаном) применяют как пижаж, так и ремонтаж, чтобы извлечь цвет и танины, а также для контроля температуры и максимальной концентрации ароматов. Проводят яблочно-молочную ферментацию.
Способ выдержки: Вино выдерживают в 100% французском дубе (60% нового) сроком до 9 месяцев.
Рейтинги и награды: WE — 96.