Дом Bouchard Aîné & Fils имеет длинную и богатую историю, он производит вина уже более 250 лет с постоянным поиском совершенства в качестве, аутентичности стиля и с престижным именем. Вина Бушар Эне & Фис выражают кропотливую работу на винограднике, внимание к винификации и выдержке вина. Так, применяется ограничение урожайности, используются экологически чисты методы при работе на винограднике. Линейки вин объединены запоминающейся этикеткой с «фирменной» вертикальной полосой.
Характеристики
Характеристики цвета: Насыщенный рубиново-красный.
Вкус: Округлый, маслянистый, мягкие насыщенные танины, продолжительное послевкусие.
Аромат: Сложный интенсивный, с нотками лесных ягод, специй, аниса, пряностей, свежего табака, кожи.
Гастрономия: Отлично с мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами.
Температура подачи: 16-18C
Виноградники: Виноградники этого южного аппелласьона распространяются почти на весь район Chateaunef-du-Pape и на некоторые земли четырех пограничных районов (Bedarrides, Courthezon, Orange и Sorgues). Площадь виноградника составляет 3130 га.
Способ производства: Виноград собирается в период своей максимальной зрелости, доставляется на винодельню, где подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация: проводится. Выдержка проходит в дубовых бочках.